Calzones rotos

Name: Calzones rotos
Total time: 6 min
Yield: 30
Ingredients: 140 g Azúcar; 350 g Harina sin polvos de hornear; 1 pizca Sal; 10 g Polvos de hornear; 25 g Mantequilla blanda; 30 ml Leche tibia; 20 ml Cognac; 1/2 cucharadita Clavo de olor; 1 cucharadita Canela; Cáscara de 1 limón y/o naranja (sin nada de parte blanca); 1 Huevo

28 de Febrero, 2018

Tiempo
6 minutos

Porciones
30

INGREDIENTES

140 g Azúcar
350 g Harina sin polvos de hornear
1 pizca Sal
10 g Polvos de hornear
25 g Mantequilla blanda
30 ml Leche tibia
20 ml Cognac
1/2 cucharadita Clavo de olor
1 cucharadita Canela
Cáscara de 1 limón y/o naranja (sin nada de parte blanca)
1 Huevo

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PREPARACIÓN

Coloque el azúcar y cáscaras de limón y/o naranja en el vaso.

Seleccionar velocidad 5 a 9

1 minuto

Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y agregue el resto de los ingredientes en el orden que aparecen.

Seleccionar función Amasado

Retire la masa del vaso y usleree hasta que esté de 5 mm de espesor aprox. Corte tiras con un cuchillo y luego corte en diagonal para formar los rombos. Haga un pequeño corte en el centro de cada rombo y pase una de las puntas por éste y luego estire.

Fría en aceite y deje en papel absorbente hasta que se enfríen. Espolvoree con azúcar flor.