Tiempo
30 minutos
30 minutos
Porciones
50
50
Preparación
1
Corta la mantequilla en cubos y coloca dentro del vaso, programa y retira la tapita medidora.
Seleccionar velocidad 2
Ajustar temperatura a 120°
30 minutos
2
Con ayuda de un colador muy fino debes retirar todas las impurezas blancas y/espuma que se formaron sobre la mantequilla clarificada.
3
Si después de colar aún le queda alguna impureza blanca sobre la mantequilla clarificarla retire con ayuda de una cuchara.
4
Vierte en un frasco de vidrio hermético y de boca ancha cuando aún está tibia para guardar.
5
Su duración de aproximadamente 3 a 4 mese a temperatura ambiente, refrigerada de 6 a 8 meses.