Carbonada

Name: Carbonada
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada Aceite de oliva; 180 g Cebolla cortada en cubos; 2 Dientes de ajo picados finos; 165 g Carne baja en grasas (posta negra, posta rosada, pollo ganso, entre otras); 400 g Papas cortadas en cubos; 180 g Zapallo; 100 g Zanahorias cortadas en cubos; 65 g Choclo; 40 g Porotos verdes; 40 g Arvejas; Sal; Pimienta; Ají de color o paprika; Orégano; 1 L Agua hirviendo; 30 g Arroz (opcional); 15 g Cilantro picado fino

07 de Septiembre, 2020

Porciones
4

INGREDIENTES

1 cucharada Aceite de oliva
180 g Cebolla cortada en cubos
2 Dientes de ajo picados finos
165 g Carne baja en grasas (posta negra, posta rosada, pollo ganso, entre otras)
400 g Papas cortadas en cubos
180 g Zapallo
100 g Zanahorias cortadas en cubos
65 g Choclo
40 g Porotos verdes
40 g Arvejas
Sal
Pimienta
Ají de color o paprika
Orégano
1 L Agua hirviendo
30 g Arroz (opcional)
15 g Cilantro picado fino

Saludables

Compartir en

PREPARACIÓN

Calienta el aceite en una sartén y calienta. Agrega la cebolla, ajo y sofríe durante 10 minutos.

Añade la carne y séllela por un par de minutos.

Añade lo anterior a la olla de cocción lenta y agrega el resto de los ingredientes junto con el agua hirviendo. En caso de añadir arroz, agrégalo 1 hora antes de que termine el proceso de cocción y revuelve.

Seleccionar modo Cocción lenta - Alto

4 horas

Antes de servir rectifica el sabor y añade el cilantro para decorar.